Nos recettes pour booster naturellement votre système immunitaire

Notre système immunitaire nous protège quotidiennement des infections virales et bactériennes. Avec l’arrivée de l’automne, il est encore plus important de booster son système immunitaire pour gagner en tonus et en vitalité. Comment faire ? Le Dr Guillaume Fond psychiatre et docteur en psycho-immunologie nous conseille une bonne alimentation, sans produits transformés, pauvre en sucres rapides et riche en légumes et légumineuses.” Saviez-vous d’ailleurs que 70 % de notre système immunitaire se trouvent dans l’intestin et qu’il est la première barrière de défense de notre immunité ? Une bonne alimentation joue donc un rôle important pour stimuler la résistance de l’organisme. Les vitamines et les minéraux renforcent nos défenses immunitaires et sont indispensables pour une alimentation équilibrée. Pour vous aider, découvrez nos recettes salées et sucrées pour faire le plein d’énergie et booster votre immunité.

Nos recettes salées

La soupe de Potimarron

Le potimarron est un excellent légume pour faire le plein d’énergie. En effet, en plus de sa forte teneur en protéine, il est très riche en vitamine C. Alliez ce légume avec des flocons d’avoine, riches en sucres lents, et de l’échalote, connue pour renforcer le système immunitaire, et vous vous retrouvez avec un joli bol plein d'énergie. 

 

Ingrédients (pour deux personnes) :

  • 1 potimarron
  • 1 grosse échalote
  • 20 cl de crème liquide 
  • 1 cube de bouillon
  • Des flocons d’avoine
  • Des flocons d’orge

Préparation

  • Dans une grande casserole, déposer le potimarron entier. Le couvrir d’eau et le laisser cuire environ 20 minutes à petits bouillons ; 
  • Une fois la cuisson terminée, sortir le potimarron et l’éplucher avant de le couper grossièrement ;
  • Eplucher l’échalote et l’émincer grossièrement. La faire revenir quelques minutes dans une casserole avec un peu d’huile d’olive ;
  • Dans cette même casserole, ajouter ensuite le potimarron. Couvrir d’eau et ajouter un cube de bouillon. Laisser cuire 15 minutes à feu doux ;
  • Enlever environ les ¾ de l’eau de cuisson et ajouter la crème. Mixer le tout ;
  • Servir dans des bols et agrémenter le tout de flocons d’avoine et de flocons d’orge, de sel et de poivre.

Le Buddha bowl

Très en vogue en ce moment, le Buddha bowl est une recette saine qui permet de garder la forme et de booster son immunité. N’hésitez pas à varier cette recette en fonction de vos envies et de vos goûts.

Buddha bowl pour faire le plein d'énergie en automne

Ingrédients (pour une personne) :

  • 30 g de quinoa
  • 30 g de lentilles
  • 1 demi-patate douce
  • 1 demi-avocat
  • Quelques tomates cerises
  • Quelques haricots verts
  • 1 petite poignée de noix de cajou
  • 1 petite poignée de graines (courge, lin, tournesol, etc.)
  • Un peu de vinaigrette

Préparation :

  • Cuire les lentilles et le quinoa ;
  • Faire cuire également la patate douce dans de l’eau bouillante pendant environ 15 minutes ;
  • En attendant, préparer l’avocat en retirant la peau et en le coupant en fines lamelles ;
  • Laver les tomates et les couper en deux ;
  • Egoutter et rincer les haricots verts ;
  • Maintenant que tous les ingrédients sont prêts, dresser le Buddha bowl ;
  • Ajouter ensuite les oléagineux et les graines et terminer par la vinaigrette.

Nos recettes sucrées

Un muesli maison

C’est le petit-déjeuner idéal ! Grâce à sa forte teneur en vitamine E, en fibre et en magnésium, cette recette vous apportera du tonus et de l’énergie pour le reste de la journée. 

Muesli maison pour se préparer avant une séance de sport

Ingrédient (pour une personne) :

  • 4 à 5 cuillères à soupe de céréales complètes
  • 2 cuillères à soupe de noisettes
  • 2 cuillères à soupe d’amandes concassées
  • 2 cuillères à soupe de raisins secs
  • 1 pomme râpée
  • Du jus de citron
  • Du lait froid

Préparation :

  • Mélanger les céréales complètes, les noisettes, les amandes concassées et les raisins ;
  • Ajouter la pomme râpée et l’arroser de jus de citron ;
  • Ajouter autant de lait froid que vous souhaitez et voilà votre muesli est prêt !

Une mousse au chocolat noir

Le chocolat noir, riche en magnésium à beaucoup de vertus. En plus de réduire le stress, il booste votre immunité. Alors faites-vous plaisir tout en renforçant votre immunité avec cette délicieuse recette.

Mousse au chocolat riche en magnésium pour affronter l'automne

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 250 g de chocolat noir pâtissier
  • 6 œufs
  • 1 pincée sel

Préparation :

  • Couper le chocolat en morceaux et le faire fondre au bain-marie. Une fois fondu, le sortir du feu, remuer et laisser refroidir ;
  • Séparer les blancs des jaunes. Réserver les jaunes et monter les blancs en neige avec le sel à l’aide d’un batteur ;
  • Mélanger le chocolat avec les jaunes d’œufs dans un saladier. Ajouter ⅓ des blancs en neige avec soin en les mélangeant délicatement de manière à ne pas les faire retomber, puis, faire de même avec le reste des blancs en neige ;
  • Laisser la mousse au chocolat pendant 3 heures minimum au réfrigérateur. Il ne reste plus qu’à la déguster !

Tips : Le Dr Guillaume Fond conseille également “un bon sommeil et de l’activité physique.” La pratique d’un sport est reconnue comme un excellent booster pour votre système immunitaire. Privilégiez les sports d’endurance, car ils renforcent votre organisme. Vous pouvez aussi opter pour de la marche à pied. En effet, marcher 40 minutes par jour serait très bénéfique pour booster son système immunitaire. Alors on ne se laisse pas abattre par le froid, on enfile un legging de sport, un tee-shirt de sport et c’est parti ! N’oubliez pas non plus le sommeil. En effet, c’est pendant certaines phases du sommeil, que le système se régénère. Essayez de dormir entre 7h et 8h par nuit pour bien récupérer.